Prodotti d’eccellenza
L’olio
Il vino
Il Fagiolo Zolfino: Un Tesoro della Cucina Toscana
Nella ricca tradizione culinaria toscana, il fagiolo occupa un posto d’onore, e tra le sue varietà più pregiate spicca il Fagiolo Zolfino, divenuto un simbolo dell’eccellenza gastronomica toscana negli ultimi anni.
Il Gusto della Tradizione Valdarnese per Scaldare l’Inverno
Esplorare un luogo significa non solo ammirarne i paesaggi, ma anche gustare i sapori che raccontano la sua storia attraverso la cucina locale. In Valdarno, la tradizione culinaria è una testimonianza viva della storia del territorio. Una storia che si tramanda attraverso piatti tipici capaci di scaldare l’inverno e regalare emozioni.
La Via dell’Olio e l’oleoturismo
Il Valdarno Aretino è certamente celebre per i suoi vini eccellenti, ma non solo: tra i prodotti locali spicca altrettanto l’olio extravergine d’oliva.
Itinerario della Moda in Valdarno
Scoprire il territorio del Valdarno attraverso sport, enogastronomia e cultura è possibile grazie a eventi speciali come la Marzocchina: una pedalata turistica che permette letteralmente di viaggiare nel tempo, attraversando la bellezza unica dei paesaggi del Valdarno e assaporando autentiche prelibatezze locali.
Vacanze in agriturismo: un’esperienza autentica e rigenerante
Le vacanze in agriturismo rappresentano un’opportunità ideale per chi desidera abbracciare uno stile di viaggio slow e lasciarsi avvolgere dalla tranquillità della campagna. La Toscana è una delle destinazioni più ambite per questo tipo di esperienza e, tra le numerose località tra cui scegliere, il Valdarno Aretino offre un’esperienza unica che combina paesaggi mozzafiato, genuine tradizioni rurali e una calorosa accoglienza.
Il vinsanto
Carezzevole, avvolgente e inebriante, il Vinsanto (o Vino Santo), conosciuto anche come vino dell’amicizia, incarna l’accogliente ospitalità tipica del Valdarno. Infatti, si narra che offrire un assaggio di questo nettare, significasse riconoscere nell'ospite un...
Il fagiolo zolfino
Alle pendici del Pratomagno attorno alla strada della Setteponti, che si snoda seguendo l’antico percorso della Cassia Vetus, nei terrazzamenti in mezzo ai filari di olivo, si coltiva ancora oggi il fagiolo Zolfino uno dei prodotti d’eccellenza di questa terra....
Il tartufo
Il Valdarno terra anche di tartufi. Negli ultimi anni anche in Valdarno si possono trovare tartufi: quello bianco pregiato e lo scorzone conosciuto anche con il nome di tartufo nero d'estate, meno pregiato, ma sempre ottimo in cucina e più diffuso. Profumo...
Il miele
Il miele, dolcificante naturale per eccellenza utilizzato fin dalla notte dei tempi. Raccolto fin dalla preistoria, la leggenda narra che alimentò persino Zeus nella sua infanzia. La sua produzione in Toscana è una tradizione che risale all'epoca degli Etruschi. Anche...
La farina di castagne del Pratomagno
Per centinaia di anni alimento base della popolazione del Pratomagno e del Casentino, la farina di castagne del Pratomagno è un prodotto esclusivo di origini antichissime, risalente a più di cinquecento anni fa. In un tempo ormai assopito, passeggiando tra i vicoli...
Il formaggio pecorino
Il segreto del sapore unico e avvolgente dei latticini e derivati, come il formaggio pecorino di cui è ricco il Valdarno, risiede nei terreni dei pascoli, dove crescono erbe profumate che conferiscono al latte di pecora un sapore inconfondibile. Si producono pecorini...
Il pollo del Valdarno e la Valdarnese Bianca
La razza Valdarnese Bianca è una razza avicola autoctona del Valdarno, la cui selezione risale al 1957 grazie al lavoro di un gruppo avicolo del Valdarno. L’allevamento della Valdarnese Bianca era strettamente legato alla figura della mezzadra che con questa razza,...